ADOBE

Bienvenidos!
Atraviesa las puertas de Adobe Guadalupe y experimenta hospitalidad y confort a gran escala. Construido con el estilo de una clásica hacienda con habitaciones que dan hacia sombreados pórticos que rodean un majestuoso patio central que da la bienvenida; la arquitectura incorpora elementos de inspiración persa, gracias a la visión del arquitecto iraní Neil Haghighat. Como Director de Diseño de HAS Arquitects en Newport Beach, California, Haghighat diseñó Adobe Guadalupe aprovechando al máximo las características naturales del Valle de Guadalupe, siendo un elegante testimonio de la maravillosa y serena vida en nuestro valle.

Explora nuestra página toma un tour y ve lo que te aguarda en Adobe Guadalupe…

ADOBE

Welcome!
Pass through the gates of Adobe Guadalupe, and experience hospitality and comfort on a grand scale. Built in the classic hacienda style, with rooms opening onto shaded porticos surrounding an impressive entry courtyard, the architecture incorporates Persian inspired elements, thanks to the vision of Iranian architect Neil Haghighat. As Design Principal of HAS Architects in Newport Beach, CA, Haghighat designed Adobe Guadalupe to take full advantage of the Valle de Guadalupe’s natural features, and stand as an elegant testimonial to all that is serenely wonderful about life in our valley.
Scroll down to take a tour, and see what awaits you at Adobe Guadalupe…


SALA PRINCIPAL

PUNTO DE ENCUENTRO... Y DE CONTEMPLACIÓN

Un lugar de reunión, un espacio para relajarse en un confortable sillón en compañía de un buen libro o disfrutar una copa de vino junto a la chimenea en una amplia sala de altos techos que seduce con especial calidez y hermosas vistas del viñedo. Dirigiendo la mirada hacia la etérea cúpula de está habitación bien podrías pensar que estás contemplando un cielo extremadamente azul lleno de blancas nubes, pero no es sino el techo de este domo pintado con gran maestría y belleza. Asegúrate de disfrutar del arte especialmente creado para está habitación por los artistas Juan Sebastián Beltrán y Cecilia García Amaro.
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COCINA

UN INGREDIENTE MUY ESPECIAL

Despertar para el desayuno en está alegre cocina, que desborda encanto europeo, siempre vale la pena. Coloridas vajillas y cerámicas, una colección de suecos de la propietaria Tru Miller, nativa de Holanda, un tradicional horno tradicional horno de leña como pieza central y floreros llenos de flores de los jardines--- todo despertará tu apetito por probar los deliciosos desayunos y comidas que se preparan aquí.


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COMEDOR

UNA INCREIBLE EXPERIENCIA SENSORIAL

Cena con esplendor y elegancia en esta habitación llena de magia, donde blancos manteles cubren las mesas y junto a brillante cristalería y finas vajillas adornan el lugar de cada comensal. Disfruta una cena formal de cinco tiempos, exquisitamente preparada por nuestro chef Martha Manríquez y su equipo, maridada con añadas reserva únicas de nuestra cava personal.


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HABITACIONES

ARTE ,CONFORT Y EXCLUSIVIDAD

Al igual que nosotros vinos, nuestras seis habitaciones reciben su nombre de los arcángeles, asegurándote una noche de descanso celestial. Miguel, Rafael, Uriel, Gabriel, Kerubiel y Serafiel te esperan en un espacioso confort y un silencio roto solo por el sonido del goteo de la fuente en el patio de huéspedes. Un desayuno completo para dos y nuestra degustación en la cava están incluidos en la tarifa de la habitación de $275 dólares por noche.
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CAPILLA

DEVOCIÓN Y TRADICIÓN

Nuestra capilla, dedicada a la Virgen de Guadalupe, se encuentra en uno de los extremos de nuestros extensos viñedos. Símbolo nacional del catolicismo en México, la Virgen de Guadalupe es una advocación de La Virgen María quien se dice se apareció a un indígena mexicano en los años 1500s. Nuestro valle está nombrado en su honor al igual que uno de los pueblos, Guadalupe (que también es conocido como Francisco Zarco).
Aquí en Adobe Guadalupe te invitamos a conocer el bello retablo que hemos dedicado a nuestra gente del Valle de Guadalupe. Cada 13 de diciembre, la gente del Valle se reúne aquí para cantar, rezar y ofrecer flores a la Virgen.
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VIÑEDOS

RAÍCES FUERTES, FRUTOS GENEROSOS

Tenemos plantadas Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah y un poco de Viognier en nuestras 21 hectáreas de viñedos. Siendo una de las primeras vinícolas contemporáneas del Valle, comenzamos a plantar nuestras viñas en 1997, con nuestra primer cosecha en el año 2000, resultando en nuestra primer añada. Las uvas son cosechadas cada año durante Agosto y Septiembre cuando tienen lugar las tradicionales Fiestas de la Vendimia.
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CAVA

UN RINCÓN ACOGEDOR, LLENO DE MATICES Y TEXTURAS

Nuestras fértiles viñas producen alrededor de 9,000 cajas de vino al año, mismo que se añeja en bárricas de roble francés y americano en nuestra cava de diseño único. Mientras pruebas nuestros reconocidos vinos en la torre y sala de degustaciones adjunta a la cava, notarás la cúpula de talavera azul de la cava y los abstractos murales del artista Juan Sebastián Beltrán que parecieran alcanzar los cielos.
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TIENDA DE ADOBE

En nuestra bella tienda, podrás disfrutar igualmente de nuestros deliciosos vinos, degustarlos y comprarlos al igual que nuestro mezcal, tequila y cerveza, así como nuestro delicioso aceite de oliva, aceitunas de nuestros olivos y otros productos gourmets locales como miel, mermeladas y condimentos. Una variedad de joyería, cristalería, arte y otros regalos están también disponibles.
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ESTABLOS

Los establos son el hogar de nuestros campeones caballos Azteca, que la dueña de Adobe Guadalupe, Tru Miller, ha criado aquí desde el año 2003. Además de entrenarse en dressage o doma clásica, llevar a nuestros huéspedes y visitantes de paseo por nuestros viñedos, proporcionar equinoterapia para niños con parálisis cerebral y participar en evento maridaje de vino y caballos, contribuyen además con el abono que fertiliza nuestros viñedos, olivos, granadas, higos, árboles de cítricos y jardines.
Si eres un amante de los caballos, considera el reservar nuestra Vertical con Aztecas, una experiencia de maridaje entre caballos y vinos. Imagínate con varios amigos, sentados alrededor de una elegante mesa dentro de nuestros bellos establos, disfrutando una muestra de algunas delicias como son nuestras aceitunas, pan recién horneado y quesos de la región y por supuesto los vinos de Adobe Guadalupe, mientras caballos de las mismas añadas que los vinos se presentan frente a ti.
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FOOD TRUCK

Justo al lado de nuestra Tienda se encuentra nuestro Adobe Food Truck abierto todo el año, donde puedes disfrutar de un aperitivo casual, una copa de vino, cerveza artesanal o alguna otra bebida y relajarte en la atmósfera de Adobe Guadalupe.
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EL JARDIN

De finales de primavera a inicios de otoño, nuestro Jardín de Marruecos es el escenario para nuestro restaurante de temporada, El Jardín. Todos son bienvenidos a disfrutar de comidas y cenas gourmet al fresco, a la sombra de olivos y arboles de cítricos, mientras miran a nuestro master chef crear deliciosos platillos en la cocina-asador junto a nuestros viñedos. Te recomendamos reservar preferentemente.
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LIVING ROOM

MEETING POINT... AND CONTEMPLATION

A meeting place, a spot to settle into a comfy couch with a good book or enjoy a glass of wine by the fireplace, the high-ceilinged, oversized living room beckons with a welcoming warmth and views of the vineyard. Looking up into the room’s airy heights, you might think you’re seeing blue sky punctuated with fluffy clouds, but it is just the beautifully painted ceiling. Be sure to enjoy the art especially created for this room by artists Juan Sebastián Beltran and Cecilia García Amaro.
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KITCHEN

A VERY SPECIAL INGREDIENT

Breakfast is always worth getting up for when you enjoy it in this cheery kitchen, exuding European charm. Colorful dishes and pottery, a collection of wooden shoes from owner Tru Miller’s native Holland, a free standing adobe oven and vases filled with flowers from the garden---all will enhance your appetite for the delicious meals prepared here.


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DINING ROOM

AN EXCITING SENSORIAL EXPERIENCE

Dine in elegant splendor in this gracious room, where white linens cover the tables and sparkling crystal and fine china grace each place setting. Enjoy a formal five course meal, delectably prepared by our chef Martha Manríquez and their staff, paired with rare vintage wines from our personal cellars.


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GUESTROOMS

ART, COMFORT AND EXCLUSIVITY

Like our wines, our six guestrooms are named for archangels, insuring you a heavenly night’s rest. Miguel, Rafael, Uriel, Gabriel, Kerubiel, and Serafiel await you with spacious comfort, and silence broken only by the trickling sound of the fountain in the guestroom courtyard. Full breakfast for two and wine tasting is included in the room rate of $275 per night.
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SHRINE

DEVOTION AND TRADITION

Our shrine, dedicated to the Virgin of Guadalupe, is located at the far end of our sweeping vineyards. The national symbol of Catholicism in Mexico, Our Lady of Guadalupe is a manifestation of the Virgin Mary who is said to have appeared to a Mexican man in the 1500s. She is revered in Mexico today as a cultural symbol as much as a religious one. Our valley is named for her, as is our town of Guadalupe (which is also known as Francisco Zarco).
Here at Adobe Guadalupe you are welcome to admire the Virgin on a beautiful retablo which we have dedicated to the people of The Valley of Guadalupe. Every December 13th, the people of the Valle get together here to sing, pray and offer flowers to the Virgin.
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VINEYARDS

STRONG ROOTS, GENEROUS HARVEST

We grow Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvedre, Syrah and a bit of Viognier grapes on our 60 acres of vineyards. As one of the first of the Valle’s contemporary wineries, we began planting our vines in 1997, with our initial harvest in 2000 bringing our very first wines. The grapes are harvested yearly in August and September during the traditional Fiestas de la Vendimia.
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CELLAR

A COZY CORNER FULL OF SHADES AND TEXTURES

Our prolific vines produce about 9,000 cases of wine annually, which is aged in both French and American oak barrels in our uniquely designed cellar. As you sample our award winning wines in the adjoining tower tasting room, notice the cellar’s blue Talavera tile cupola and artist Juan Sebastián Beltrán's abstract murals, seemingly reaching up to the sky.
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TIENDA DE ADOBE

In our beautiful gift shop, you can enjoy a wine tasting, purchase all of our wonderful wines, mezcal, tequila and beer, and shop for delicious olive oil and jars of olives from our prolific orchards, as well as other locally made gourmet items such as honey, marmalades and jams, and condiments. A variety of jewelry, glassware, art and other gift treasures are available for your choosing.
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STABLES

The stables are home to our herd of champion Azteca horses, which Adobe Guadalupe’s owner, Tru Miller, has been breeding here since 2003. In addition to practicing dressage, taking guests on rides through the vineyards, providing equine therapy for children with cerebral palsy, and participating in wine and horse pairing events, they contribute the manure that fertilizes our vines, our olive, pomegranate, fig and citrus trees, and the gardens.
If you are a horse lover, consider booking an Elegance in the Stables wine and horse pairing experience. Picture yourself with several friends, seated around an elegantly appointed table in our beautiful stables, enjoying a sampling of such delights as olives from our orchards, fresh baked bread and fine cheeses, and of course, Adobe Guadalupe wines, while horses of the same vintage as the wines are promenaded before you.
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FOOD TRUCK

Adjacent to our Tienda is our year-round foodtruck, where you can enjoy a casual bite, a glass of wine, craft beer, or other beverage, and relax in the atmosphere of Adobe Guadalupe.
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EL JARDIN

From late spring until early autumn, our garden is the setting for our seasonal restaurant, El Jardin. All are welcome to enjoy gourmet dining al fresco, in the shade of olive and citrus trees, and watch our master chef creating delectable dishes in the outdoor grill kitchen. Reservations are recommended.
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